Курица в соусе карри рецепт со сливками

Курица в соусе карри

Куриное филе карри Такая популярная специя как карри имеет десятки вариаций, каждый из которых содержит от 7 до 24 компонентов. Индийцы готовят карри непосредственно перед применением, благодаря чему он имеет свежий аромат. Иногда, в одно блюдо добавляя сразу несколько видов этой приправы. Возможно, такая страсть к пряностям обусловлена слишком скромными возможностями индийцев в плане разнообразия продуктового ряда. Как бы то ни было, сегодня смесь карри популярна не только на домашних кухнях во всем мире, но и в пищевой промышленности большинства стран.

Производители продолжают экспериментировать с составом, адаптируя смесь под конкретный регион. Обращайте внимание на состав покупаемой специи, в нём не должно быть усилителей вкуса или красителей.

Этого всего предостаточно в остальных продуктах. И пусть потребление глютамата натрия усилителя вкуса в разумных мерах не вредит здоровью человека, лучше всё же заменить его пряными травами.

Курица в сливочном соусе «Карри»

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Чтобы приготовить такое блюдо возьмите: Шаг 2 Куриное филе порезать на крупные кусочки. Шаг 3 Филе выложить в глубокую миску, выдавить сок половины лимона, добавить 1 столовую ложку растительного масла, паприку и красный перец. Шаг 4 Мелко порубить репчатый лук. Шаг 5 Разогреть глубокую сковороду, добавить 4 столовые ложки растительного масла и смесь карри.

Курица «Карри»

Обжарить специи на слабом огне 30 секунд. Шаг 6 В сковороду добавить лук. Шаг 7 К луку добавить куриное филе, перемешать и обжаривать, пока курица не станет матовой. Это займёт приблизительно 5-7 минут. Шаг 8 В сковороду влить томатный сок, посолить, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут. Шаг 9 После влить сливки и потушить ещё 5 минут.

Курица-карри в сливочном соусе