Кусок говядины в духовке рецепт в фольге

Говядина, запеченная в фольге

Из говядины не будет выделяться сок, а будет оставаться внутри, и итоговое блюдо будет сочным и вкусным. Говядину, запеченную в духовке, можно подать на праздничном столе, нарезав на порционные кусочки.

Ее очень удобно добавлять в бутерброды, можно запечь большой кусок говядины, а потом несколько дней брать с собой на работу такие бутерброды: Еще такая говядина прекрасно подойдет для салатов. Старайтесь брать куски, где как можно меньше жира. Пользы от жира будет не много, больше вреда. Иногда перед тем, как готовить, ее пропитывают несколько часов маринадом, и тогда говядина становится особенно сочной после запекания.

Я предлагаю 4 самых распространенных рецепта, довольно интересны, к тому же они просты в приготовлении 10 минут и все готово, остается только поставить в духовку и получить результат.

Запекаем говядину в фольге по рецептам и секретам профессионалов

Именно этот рецепт сопровождается пошаговыми фотографиями. Говядину помыть, очистить от пленок. Натереть говядину солью и перцем, натереть так же растительным маслом и пропущенным через пресс чесноком.

Как приготовить говядину в духовке в фольге

Поместить говядину в рукав для запекания или плотно завернуть в фольгу. Положить в форму для запекания, или в сковороду и запекайте в духовке в течение часа при 200 градусах по цельсию. Подавать такую говядину можно как горячей, так и холодной. Все ингредиенты для маринада все, кроме говядины смешать в миске. Выложить кусок помытой и просушенной говядины в смесь, со всех сторон тщательно говядину этой смесью обмазать, накрыть крышкой говядину в маринаде и поставить на всю ночь в холодильник.

Минимальное время, в течение которого нужно держать говядину в маринаде - 1 час, а максимальное - 24 часа. Идеально замариновать на ночь. Вынуть говядину, уложить на лист фольги и как следует запечатать ее в фольге, чтобы не было дырок. Можно для верности обернуть в несколько слоев фольги.

Запекать в духовке в течение 2 часов. За 10 - 15 минут до выключения вынуть и раскрыть фольгу сверху говядины - дать зарумяниться, чтобы получилась вкусная корочка. Настоять говядину минут 30. Можно подавать к столу. Морковь очистить, нарезать на кусочки, чеснок очистить, разобратьна дольки. Делать в говядине глубокие надрезы и засовывать в эти надрезы морковь и чеснок.

Чем больше надрезов, чем они глубже и чаще - тем лучше. Далее кусок говядины следует полить соевым соусом, посолить и поперчить по вкусу. Запекать в духовке в рукаве или в фольге в течение 2 часов. Еще такая говядина очень интересна в разрезе. Кусочки овощей - морковь очень неплохо смотрятся. Сделать в мясе надрезы и нашпиговать ее чесноком, затем обмазать горчицей и всеми приправами и солью. Дать постоять мясу в течение 30 - 50 минут в тепле, чтобы оно промариновалось и наполнилось ароматами трав и приправ.

Мясо обмотать полосками бекона, выложить в рукав для запекания или запечатать в фольгу.

Как вкусно запечь говядину в фольге

Запекать в течение 1,5 часов. Чтобы бекон слегка подрумянился в конце, можно за 10 минут до выключения говядину открыть, то есть снять верхнюю часть фольги.

Все фотографии рецепта Отличный кусок говядины. Как раз главное блюдо будет для праздничного стола Полить чеснок растительным маслом, смешать с солью и перцем Говядина, натертая чесноком, солью, перцем и растительным маслом Запечатываем рукав, выкладываем в форму и в разогретую до 200 градусов духовку. Готова, достаем из рукава...