Печёночные оладьи из говяжьей печени с чесноком рецепт

Но иногда хочется разнообразить банальную жареную печень и приготовить что-то более вкусное для своей семьи. Я очень часто делаю из печени печёночный торт , домашний паштет и конечно — печёночные оладьи. Такая еда нам никогда не надоедает, а наоборот, приносит большую пользу организму. В этом рецепте можно использовать печень абсолютно любую на Ваш вкус, свиную, говяжью и даже нежную куриную печень. И конечно, как обычно, я экспериментирую и делаю не совсем обычную добавку в пропущенную печень, а именно, я добавляю натёртую на мелкой тёрке сырую морковь.

В готовых оладьях она совершенно не чувствуется, поэтому можете не переживать что домашние Ваши Вас уличат в этом. Но печёночные оладьи с такой полезной и вкусной добавкой станут более нежными и конечно более полезными.

Попробуйте и Вы приготовить оладьи из печени по этому рецепту и сравните с оладьями обычными, без моркови. Я уверена, что на вкус разницы Вы не почувствуете. Печень у меня куриная — 700 гр. Яйца — 2 шт.

Печёночные котлеты

Сметана или молоко — 5-6 ст. Чеснок — 1-2 зубчика — по желанию Мука — до получения консистенции как на оладьи Масло растительное — для жарки Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу Как приготовить нежные оладьи из печени и моркови: Печень тщательно разбираем, отделяем от жилок и плёнок, моем и даём стечь.

Измельчаем её вместе с репчатым луком и чесноком в мясорубке или с помощью измельчителя блендера. Полученную однородную печёночную массу выливаем в глубокую миску. Добавляем яйца, сметану молоко и тёртую на мелкой тёрке сырую морковь. Солим и перчим по вкусу. Добавляем просеянную муку и хорошенько вымешиваем печёночную массу до однородного состояния.

Печёночные оладьи.

Должно получиться не жидкое, а более густое тесто, примерно как для выпечки оладий. При приготовлении первой партии печёночных оладий Вы поймёте, нужно ли добавить ещё муки.

А теперь начинаем выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла примерно по 1-2 минуте с каждой стороны. Готовые оладьи укладываем в подготовленную ёмкость друг на друга. Также можно отдельно сделать зажарку из моркови и репчатого лука и перекладывать готовые печёночные лепёшки.

Мне этого сегодня не потребовалось, так как мы кушали их просто со сметанкой.

Котлеты из говяжьей печени

Вот такие вкусные, быстрые в приготовлении и очень полезные печёночные оладьи с морковью у меня получились. Подаём эту красоту на большой общей тарелке или порционно каждому и по желанию украшаем свежей зеленью и не забываем про вкусный соус.

Печёночные оладьи с морковью рецепт с фото

Например сметанку, а кому-то домашний кетчуп или майонез… Приятного Всем аппетита и всегда вкусной и красивой домашней еды, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.

Как приготовить очень вкусные печёночные оладьи с гречкой — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото Хотите получать новые рецепты на почту?