Пирог с яблоками рецепт со сливочным маслом

Яблочный пирог

У каждой хозяйки свой рецепт приготовления того или иного блюда - и я тому не исключение. Сегодня хочу поделиться своим рецептом приготовления яблочного пирога под знакомым уже, наверное, каждому человеку названием - "Шарлотка". Честно говоря, у меня это не единственный рецепт этого пирога.

Я, бывает, готовлю данный пирог и на бисквитном тесте, а этот рецепт будет совсем другим - со сливочным маслом. Продукты для приготовления беру те, которые можно увидеть ниже на фото. Первым делом включаю духовку для разогрева - это у меня всегда идет первоначально.

И потом приступаю к яйцам - беру их 3 штуки, разбиваю в миску и начинаю взбивать. Затем добавляю половину стакана сахара - этого будет достаточно, пирог получится в меру сладким.

Если ложить больше, то очень уж сладковатый, как по моему вкусу. Все это снова взбиваю, но недолго - до однородной густой консистенции как на бисквит доводить не надо.

Рецепт: Шарлотка - с яблоками, на сливочном масле

Сливочное масло брать размягченное или можно подтопить в микроволновке, как это делаю я - быстро и удобно. Выливаю его ко взбитым яйцам с сахаром, размешиваю, бросаю щепотку ванили и половину чайной ложки разрыхлителя.

Насыпной яблочный пирог

Затем приходит очередь муки - примерно полтора стакана при данных нормах. Я всегда ориентир беру по консистенции - тесто должно получиться густым, но не вязким. Снова все это размешиваю и все - тесто готово.

Яблочный пирог Татен

Теперь берусь за яблоки - нарезаю их дольками и устилаю ими дно формы. Запекая в силиконовой форме, смазывать предварительно ее ничем не надо.

На слой яблок выливаю половину теста. Затем снова выкладываю слой яблок и накрываю их оставшимся тестом. Отправляю свой пирог в духовку при средней температуре минут на 30-35. По истечение времени достаю свою "Шарлотку" и можно приступать к угощению.

Яблочный пирог на сметане

Вот так он выглядит в разрезе. Можно, конечно, масла как замена - спред или маргарин добавлять поменьше, тогда и расход муки, соответственно, будет также меньше.