Приготовление тушеной картошки с курицей в кастрюле пошаговый рецепт

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле Автор: Шеф-повар Пока часть хозяек стремительно несется по пути развития, покупая мультиварки, блендеры и хлебопечки, другие упорно продолжают готовить в кастрюлях и прокручивать мясо через ручную мясорубку. Не всегда новомодная техника облегчает жизнь и по щелчку пальцев превращает простые продукты в кулинарные изыски. Многие блюда, приготовленные в обычной посуде получаются ничуть не хуже мультиварочных версий. Вот вам аппетитный пример - картошка, тушеная с курицей в кастрюле.

Пошаговый рецепт я сдобрила полезными советами, подсказками и фото.

Картошка тушеная с курицей

Ведь придется контролировать весь процесс тушения от и до. Ингредиенты на 4-5 порций: Утолщенное дно равномернее нагревается и лучше удерживает тепло. Если имеется чугунная утятница, готовьте в ней. Курицу отделите от костей. Помойте филе и нарежьте. Можете, конечно, класть птицу и с косточками, но есть блюдо будет не очень удобно.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Подходит любая съедобная часть тушки: Влейте в кастрюлю немного масла. Обжарьте курицу до золотистой корочки. Можете все ингредиенты обжаривать и на сковороде. А потом - сложить в кастрюльку и протушить. Отправьте к подрумяненной птице. После перемешивания держите блюдо на огне, пока лук немного не размягчится.

Пересыпьте в кастрюлю к курице и овощам. Добавьте все специи, кроме чеснока, и соль. Тушите курицу с картошкой на минимальном огне 40-60 минут в зависимости от сорта картофеля и размера нарезки.

Тушеная картошка с курицей и овощами в кастрюле

Периодически перемешивайте для равномерного приготовления. Во время тушения картошка частично разварится, и получится густая подлива.

Картофель тушеный с курицей в кастрюле

В конце приготовления добавьте в картошку измельченный чеснок. Через пару минуток снимайте блюдо с плиты.