Рецепт очень вкусных блинов на прокисшем молоке

Блины на прокисшем молоке: сделайте нежные и вкусные блинчики из кислого молока

Блины из прокисшего молока

Блинчики на кислом молоке, вкуснейшие 23 Фев 2012 17: Любимые, потому что вкус получается яркий, гармоничный, сами блинчики нежнейшие и очень пластичные, идеально подходят для фаршировки разными вкусностями. Как-то давно прочитала, что самые вкусные блины - на кислом молоке, попробовала и согласилась. Девочки, попробуйте обязательно блинчики на кислом молоке - они того стоят!

Поэтому когда встает вопрос - что приготовить из кислого молока - ответ: Молоко лучше брать магазинное.

Тонкие аппетитные блины на кислом молоке: оригинальные и классические рецепты приготовления

Натуральное жирное молоко делает тесто очень нежным и при выпекании блины могут прилипать и рваться, чего с магазинным у меня ни разу не случалось. Конечно, из натурального блины еще вкуснее, но чтобы их испечь нужен опыт. Влить оставшуюся жидкость, взбивать лучше миксером, до пузырьков, но я и ручным венчиком так взбиваю, тесто должно быть лёгким, воздушным и довольно жидким - тогда блинчики будут тоненькими. Потом добавить соду и последним растительное масло. Если тесто показалось густоватым - плесните чуток кипяточка.

Будет только на пользу. Дайте отстояться тесту не менее получаса. Выпекаем Перед выпечкой смазываю сковородку либо растительным маслом либо кусочком несолёного свиного сала.

Потом, как правило, уже не подмазываю. Наливаю тесто на сковороду как можно тоньше.

Блины на прокисшем молоке — сделайте шедевр из «испортившегося» продукта

У меня одна конфорка обычная -на ней пеку на максимальном огне, вторая суперсильная - убираю одно деление. Блинчики, включая первый, отскакивают как заведёные от обеих, а вот рисунок совсем разный - на фотографии видно.

Рецепт блинов из прокисшего молока

А это мои фирменные, самые любимые, со сгущенкой и брусникой Угощайтесь, мои дорогие. Кстати, для утилизации жирного натурального молока из-под коровки - идеальный рецепт есть у Анжелики http: