Рецепт песочного печенья без яиц и сметаны

Песочное тесто без яиц для печенья и пирогов

Рецепт приготовления Главное, в этом рецепте запомнить пропорции. То есть действовать следующим образом на 1 часть сахара добавлять 2 части маргарина, сметаны или масла и 3 части муки. Записывая сухими цифрами это должно выглядеть как 50 гр сахара: Пропорции можно увеличивать, если теста нам нужно больше. Также стоит напомнить, что и количество соли меняется при увеличении массы теста.

Ознакомившись с теорией приготовления такого универсального и вкусного теста, пора приступать к практике, то есть непосредственно к созданию самого будущего лакомства, делать его нужно на совесть. Для начала выберем миску, в которой будем производить все действия, добавить в неё выбранный нами жирный компонент. При помощи обычного венчика или миксера на средней скорости необходимо взбить маргарин, масло можно заменить сметаной в зависимости оттого, что мы решили использовать.

Взбиваем мы с солью до однородного состояния. Когда смесь получилась уже довольно пышная можно добавить в неё сахар и повторить процесс взбивания.

Тесто на сметане без яиц и выпечка на его основе

Должен получиться своеобразный крем очень приятный на вкус и аппетитный на вид. Однако крем не наша цель, поэтому засыпаем в жир с сахаром муку и начинаем формировать песочное тесто без яиц. Муку очень важно подсыпать частями примерно в 3 приёма. Также мука должна быть просеяна через просеиватель минимум два раза, чтобы стать пышнее.

А ещё муку выбирать желательно первого или высшего сорта, это тоже влияет на качество готового теста.

Классическое песочное тесто без яиц

Кстати говоря, как раз на этом этапе можно добавить в песочное тесто дополнительные ингредиенты, например, молотые орехи или какао. В таком случае количество муки придётся чуть-чуть сократить. После того как песочное тесто приготовленное в домашних условиях уже полностью сформировано накрываем его салфеткой или полиэтиленом и убираем в холодильник на полчаса.

По истечении времени можно приступать к приготовлению тортов и пирожных и печенюшек. Работать с таким тестом будет немного сложно, поэтому раскатывать его желательно сразу на бумаге для выпечки. Кстати говоря, на нём же можно сразу вырезать формочками печенюшки, а потом просто убрать лишние края. Если же мы будем выпекать песочный пирог, то здесь ничего больше делать не нужно, просто раскатать скалкой наше песочное тесто без яиц. Выпекать песочный пирог, торт или пирожные по этому рецепту нужно в хорошо разогретой духовке, при температуре до 200 градусов.

Длительность всего процесса должна составлять от 10 до 20 минут. Как только, у готовых изделий появится золотистый цвет — это явный сигнал готовности блюда. Снимать песочный пирог также будет гораздо легче. Когда повысится температура теста, то ваш песочный пирог или печенюшки потеряют форму. Этот классический рецепт позволяет сделать рассыпчатое песочное тесто на сметане без добавления яиц, а это очень интересная возможность, особенно в том случае если яйца почему-то не оказалась под рукой.

В этом рецепте все ингредиенты очень просты: Больше ничего не требуется, кроме, конечно, внимания, терпения и трудолюбия хозяйки. Тогда сделать правильное сладкое песочное тесто на сметане не составит никого труда. Все кулинарные шедевры из такого теста песочный пирог, печеньки и пирожные получаются невероятно рассыпчатыми и нежными, действительно по-настоящему песочными.

Рецепт не имеет секреты и практически ничего не требует, никаких особых затрат, особых усилий или чего-то ещё, все самое простое. Готовьте вкусно и приятного вам аппетита!

Песочное тесто без яиц и пошаговый рецепт