Рецепт пирог с морским языком и картошкой рецепт

Морской язык в пироге

Пошаговый рецепт приготовления Приготовление: Тесто я замешивала в хлебопечке, в режиме "пельмени". Можно тесто замесить и в ручную, как обычно. Замешанное тесто поставить в теплое место на 1 час.

Пирог с морским языком

Когда тесто поднимется, опустить его и снова дать подойти. Пока тесто подходит приготовим начинку. Засыпать солью с травами. Я использовала специальную соль, называется "вкусная". В состав ее входят паприка, чеснок, петрушка, тмин, мускатный орех, кумин, куркума. Пока рыба маринуется надо отварить картофель и потолочь в пюре. Жидкость в пюре не добавлять! А так же обжарить нашинкованный лук на растительном масле.

Супер-пирог с рыбой

Добавить квашенной капусты, предварительно порезав ее на кусочки. Теперь готовое тесто раскатываем в прямоугольник.

Пирог с морским языком и картошкой

На середину теста выкладываем картофельное пюре. Делаем на тесте, по бокам, косые разрезы до начинки. И внахлест формируем пирог. Даем немного пирогу подойти под полотенцем, минут 20. Смазываем крепким сладким чаем или яйцом , посыпаем семенами кунжута. Готовый пирог вынимаем из духовки, сбрызгиваем водой и накрываем полотенцем для остывания. Ну а теперь можно и отведать со своими любимыми по кусочку этого вкусного пирога. Корочка хрустящая, начинка смачная!

Мммммм…… Пошаговые фото рецепта Дополнительная информация Рецепт этого пирога я увидела на сайте "Поваренок". Очень люблю морской язык, поэтому сомнений не возникло, что будет очень вкусно. Правда я немного видоизменила начинку, не сырой лук с капустой использовала, а слегка обжарила их на растительном масле.

И тесто у меня постное на соевом молоке. Но это ни сколько не повлияло на вкус пирога. Поэтому очень благодарна автору за его рецепт. Кто не ест такую рыбку, может заменить ее на другую, но тогда и вкус соответственно будет другой и рецепт.