Рецепт салата с шампиньонами луком и морковкой

Чудесный вкусный салат с шампиньонами по-корейски!

Рецепт:Салат с грибами и морковью

Вкусный салат с шампиньонами этим рецептом мы открываем рубрику Корейская кухня. Корейская кухня для нас русских давно не экзотика. В каждом продуктовом магазине или на рынке встретите всевозможные корейские закуски и салаты. Наша семья очень уважает и почитает корейскую кухню, в ней всегда сочетается цвет, вкус и аромат.

Многие из нас выбирают уже готовые консервированные или маринованные покупные шампиньоны. А зачем покупать, если сейчас в домашних условиях вполне реально самостоятельно приготовить вкусный салат с шампиньонами по-корейски.

Вес готового блюда примерно составит 1,450 кг. Блюдо рассчитано на 12 человек Общее время приготовления: Как приготовить салат с шампиньонами по-корейски Морковку чистим, моем.

Шинкуем на терке или нарезаем вдоль соломкой, тонкими полосками. Как для моркови по-корейски. Лук чистим, моем, нарезаем кубиками. В четырех литровую кастрюлю наливаем полтора литра холодной чистой воды, доводим до кипения, немного солим. Шампиньоны тщательно промываем в проточной воде нарезаем пластинками. Нарезанные шампиньоны пластинками закладываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Грибы доводим до кипения. Варим 2-3 минуты не больше. Вареные шампиньоны выливаем в дуршлаг и сразу же охлаждаем проточной холодной водой. Затем грибы перекладываем в широкую миску или тазик.

Салат с морковью с грибами

В сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем на среднем огне. Нарезанный лук обжариваем до желтоватого цвета в растительном масле. В обжаренный лук добавляем нарезанную соломкой морковь. Обжариваем лук с морковкой на среднем огне, периодически перемешивая. Морковь пустит сок и станет мягкой. Снимаем сковороду с жареными луком и морковкой с огня. Остужаем морковку с луком до комнатной температуры.

Сладкие болгарские перцы очищаем от плодоножек и семян, промываем, нарезаем соломкой. В миску к грибам добавляем остывшие морковь с луком. Туда же добавляем нарезанный сладкий болгарский перец.

Всю нашу красоту аккуратно перемешиваем. Оставляем салат шампиньоны по-корейски настояться на 1-2 часа, при комнатной температуре. Красивый, ароматный и вкусный салат Шампиньоны по-корейски готов.

Как видите ничего сложного. Выкладываем наш шикарный салат в салатницу и подаем на праздничный стол.

Вкусный салат с шампиньонами

Гости будут в восторге от вкусной экзотики. Салат шампиньоны по-корейски по предлагаемому рецепту, в меру острый. Для любителей остренького, добавьте красный молотый перец Если нет свежих шампиньонов не беда, в банках продаются вареные шампиньоны, нарезанные пластинками, на вкусовых качествах салата это никак не отразится.

Салат с шампиньонами по-корейски отличное красивое праздничное блюдо.