Рецепт тушеной капусты с мясом в кастрюле

Мне нравится 0 Капуста — продукт невероятно полезный. Она достойна того, чтобы присутствовать в ежедневном рационе каждого человека. Однако с ее подачей нередко возникают сложности: Если хочется чего-то вкусного, то лучше всего потушить овощ в кастрюле: Самая главная проблема, которая нередко встает перед хозяйками — это определение времени, требующегося на приготовление продукта, и мощности конфорки.

При нарушениях данных пунктов получается либо очень мягкая капуста, похожая на кашу, практически безвкусная, или же никак не желающая протушиться.

Где кроются ошибки и как их избежать?

Сначала подготовьте продукт к работе: Затем разрежьте и снова вымойте. Ту часть, что соединялась с ножкой, тоже рекомендовано вырезать. Если Вы работаете с квашеной капустой, ее нужно хорошо промыть под проточной водой, особенно если она очень кислая.

Либо же ее вымачивают в холодной воде 3-4 ч. Как долго по времени тушить капусту? Молодая и мелко нашинкованная готовится моментально — 15 мин.

Как потушить капусту в кастрюле: особенности приготовления блюда

Именно по этой причине профессионалы советуют проверять листья на готовность как можно чаще: Чтобы капуста тушилась, а не просто зажаривалась, держите ее на среднем огне под крышкой, а воды наливайте вполовину ее объема. Если полностью перекрыть капусту водой, по окончании у Вас будет еще и бульон.

Что касается приправ, ценность имеют тмин, анис и укроп, которые снижают вероятность газообразования после употребления блюда. С целью придания остро-сладкого вкуса рекомендовано добавлять яблочный уксус в самом конце. Но все же самый привычный способ сделать тушеную капусту аппетитной: Несмотря на то, что капуста — продукт вполне самодостаточный, не все могут насытиться только растительной пищей, поэтому к ней приходится добавлять белок.

Тушеная капуста с мясом

А что может быть питательнее мяса? Приготовить капусту с ним ничуть не сложнее, нежели без всего, но нужно знать некоторые тонкости. Вкусная тушеная капуста с мясом Для большинства людей тушеная капуста — блюдо из детства, однако там ее готовили с порезанными сосисками, которые предварительно обжаривались. Получалось вкусно, но не слишком полезно, особенно если учитывать, что магазинные сосиски на сегодняшний день качественным составом похвастаться не могут.

Тушеная капуста с мясом и картошкой

Поэтому лучше их заменить мясом: Из указанного ниже объема компонентов получается 3 больших порции.