Рецепт вареной картошки со сметаной и укропом

Молодая картошка в сметане с чесноком

Рецепт молодой картошки с луком Молодая картошечка со свежим укропом и молодым чесноком — настоящее объедение. Не зря почти целый год мы ждем летнего сезона, когда можно отведать это дивное, хоть и простое блюдо.

Но самое приятное, что ранний картофель не только вкусный, но и необычайно полезный. Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов.

Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем. В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц. Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма. Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.

Молодой картофель с зеленью и чесноком

Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности. Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов. Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью.

В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут. Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5—10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов. Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет.

Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки.

Молодой картофель со сметаной и укропом

Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео Если в распоряжении не так уж много времени, то стоит воспользоваться следующим рецептом. В духовке молодая картошечка приготовится без вашего присутствия.

Молодой картофель с салом и луком

Очистите картошку от тонкой кожуры, тщательно вымойте и слегка подсушите. Выложите, не разрезая в глубокий противень. Посыпьте солью, итальянскими травами и полейте маслом. Все нюансы приготовления покажет видео—инструкция. Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля Чтобы получить особенно пикантную картошечку в духовке, ее можно предварительно замариновать.

Молодая картошка — 10 лучших рецептов

Тогда готовое блюдо приобретет утонченный аромат и непередаваемый вкус.