Рецепт запекания курицы в духовке с корочкой

Время приготовления - 1 ч 30 мин Курица в духовке с корочкой: Промойте и ошпарьте кипятком лимон среднего размера. Разрежьте пополам и отожмите сок. А вот и первый секрет: В глубокую тарелку добавьте горчицу, мед, отжатый сок лимона, половину подсолнечного масла.

Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Теперь приступаем, собственно, к курице.

У нас она оказалась весом 2 кг. Уложите курочку в дуршлаг и хорошо промойте в проточной воде. Оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода. Или, чтобы ускорить процесс, обсушите бумажным полотенцем. Натрите солью и молотым чёрным перцем со всех сторон и даже внутри. Оставьте на 20-30 минут.

Курица в духовке с хрустящей корочкой

Курицу внутри и со всех сторон смажьте приготовленным соусом. И вот тут нам понадобится нарезанный лимон.

Как запечь курицу в духовке целиком с хрустящей золотистой корочкой: пошаговый рецепт

Уложите его вовнутрь курицы. Благодаря этому наша курочка насытится тонким цитрусовым ароматом.

Курица запеченная в духовке с хрустящей корочкой

Оставьте при комнатной температуре ещё на полчаса. Возьмите глубокую форму для запекания или используйте противень. Налейте оставшееся подсолнечное масло.

И тут у нас второй секрет: Ножки связываем ниткой, чтобы после запекания получилась не только вкусная, но и красивая курица. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут. Раскрою и третий секрет: Быстренько подайте к столу и зовите всех на дегустацию.