Рецепт засолки капусты в банке с уксусом

Да-да, это она — маринованная капуста! Хрустящую и остро-ароматную, её любят практически все. Как быстро и легко замариновать на зиму капусту Маринуют любые виды капусты — белокочанную и краснокочанную, цветную и пекинскую, было бы желание, настроение, да всё необходимое под руками. Сегодня речь пойдёт о маринованной белокочанной. И поверьте, маринование капусты — чрезвычайно выгодная заготовка.

Быстро Чтобы замариновать капусту, не нужно ждать 2-4 недели, пока она бродит как при заготовке квашеной , не нужно стерилизовать как при заготовке салатов , а нужно просто залить маринадом — и через день-два она уже готова к употреблению! Дёшево Посмотрите, сколько стоит в магазине маринованная капуста.

Маринованная капуста за несколько часов

И сразу станет понятно: Низкокалорийно 100 г маринованной капусты не дотягивают и до 50 калорий; при этом блюдо содержит витамины С и В9, алюминий, цинк и калий, марганец, медь и органические кислоты. Поэтому в выигрыше окажутся те хозяйки, у которых стол вкуснее. Маринованная капуста Вы уже решили сделать парочку баночек маринованной капустки на зиму? Тогда стоит освежить в памяти основные моменты этого захватывающего процесса. Немного о маринаде Что придаёт капусте кисло-сладкое очарование и остроту?

Поэтому к его приготовлению надо отнестись серьёзно и со всей ответственностью.

Как быстро и легко замариновать на зиму капусту

Немного о маринаде Основные компоненты маринада — вода, соль, сахар, уксус и специи. На этот вопрос есть ответ, и не один: От состава ингредиентов для квашения зависит вкус готового продукта Специфическое очарование маринаду придадут специи: Некоторые хозяйки любят добавить чуточку кориандра, корицы или семян укропа. Различные сочетания этих специй помогут вам никогда не повториться, и тогда каждая баночка маринованной капусты будет новым праздником вкуса и приятным открытием.

Как солить капусту в рассоле холодным и горячим способом

Как капусту маринуют Всё начинается с ножа. Задумали, по какому рецепту будете делать заготовку, — и вперёд, крошить-шинковать. И вот что хорошо в капусте: Капуста совместима со многими овощами, дружна с ягодами и специями. Что можно использовать для маринования капусты: