Роллы в кляре в домашних условиях рецепт

Холодная вода, ее количество регулируется в процессе готовки темпура- кляра.

Горячие роллы в домашних условиях

Растительное масло для жарки. Так же вам нужно запастись удобным инвентарем, его перечень мы так же сейчас оформим. Инструкция по готовке ролл Схема того, как как готовить горячие роллы темпура в домашних условиях, будет описана пошагово, в самых мелких деталях, чтобы любой кулинар без сложностей справился с японским блюдом, как настоящий су-шеф.

Высыпаем в миску рис и моем его хорошенько под краном, моем до тех пор пока вода в миске не станет идеально чистой, без маленько намека на мутность.

Промытую крупу пересыпаем в кастрюльку и заполняем водой так, чтобы она на один ваш палец закрывала рисинки. Накрываем крышкой кастрюльку и отправляем варится на плиту.

В течении пяти минут варка риса должна проходить на максимальном огне, после- десять минут на минимальном огне. Варка окончена, не спешим доставать вареную крупу, а даем попариться ей под крышкой минут 20. По истечению времени высыпаем рис из кастрюли на тарелку и ждем полного остывания. Добавляем в рис уксус, соль и сахар, перемешиваем кашицу до полного растворения заправки. Теперь готовка другой начинки, этот процесс так же прост, с ним самостоятельно справится даже ребенок.

Режем на тоненькие полосочки огурчик и филешку рыбки. Сыры высыпаем в миску и смешиваем друг с другом. Выстилаем на стол циновку, поверх нее кладем полотно пищевой пленки, таких же размеров как и циновка, третьим слоем идет лист нори.

Начинаем выкладку риса, рисовое полотно не должно превышать толщину в два рисовых зерна. Отступив от края листа нори сантиметра 1,5-2 выкладываем не толстую сырную полосочку, поверх сыра простилаем филе рыбы, а сбоку от сыра кладем полосу огурца. Готовый брусочек выкладываем на доску, берем острый нож, смачиваем острие в холодной воде, это необходимо для того, чтобы в процессе нарезки роллы получались аккуратными и не прилипали к ножу.

Готовим темпуру Вы приготовили роллы, но на этом приготовление нашего блюда не окончено, продолжаем готовить роллы темпура в домашних условиях. Теперь вас ждет инструкция, как готовить кляр и запекать в нем брусочки блюда. В миску насыпаем муку для темпуры, туда же добавляем яйцо, холодную воду, начинаем все смешивать. Теперь пришло время разогрева масла, масло греем в глубокой кастрюльке или сковороде.

Высыпаем в тарелку панировочные сухари, они придадут роллам вкусную хрустинку. Обмакиваем кусочек в темпура-смеси, а затем в сухариках и опускаем в раскаленное масло.

Магазин «Сушиман»

Запекание происходит за секунды, так что не пережарьте ваше блюдо! Ну вот вы и сделали шаг начинающего су-шефа, думаем, что на этом вы не остановите свои эксперименты с японскими блюдами, а будите только развиваться и развиваться.