Салат гнездо глухаря рецепт из чипсов гнездо

Салат гнездо глухаря — пошаговый рецепт с фото

Разновидность салата «Гнездо глухаря» с чипсами

В ряде вариаций данного блюда возможны некоторые различия в составе ингредиентов, например: В кастрюлю вливаем воду, подогреваем. Кладем в теплую воду таким образом, мясные соки не перейдут в бульон. Варим примерно минут 40 до готовности. Промытое под проточной водой куриное филе опускаем в кипящую воду и варим ококло 40 минут Варим яйца: Для куриных яиц время приготовления - 10 минут, для перепелиных - 5 минут Лук нарежем полукольцами.

Репчатый лук следует очистить и нарезать Картофель очищаем, режем соломкой как можно тоньше. Клубни картофеля надо очистить и нарезать очень тонкой соломкой Во фритюрнице, мультиварке либо глубокой сковороде небольшими порциями жарим картофель в большом количестве раскаленного масла.

Салат Гнездо глухаря: рецепты

Жарить картофель следует в растительном масле во фритюрнице или глубокой сковороде Обжаренный картофель выкладываем на бумагу, даем стечь маслу, солим. Готовую картофельную соломку выкладываем на бумажные полотенца чтобы избавится от лишнего жира Лук помещаем в миску.

Заливаем его уксусом, 90 мл воды. Всыпаем сахар, 6 г соли. Нарезаем укроп Натираем куриные яйца и твердый сыр в две различные емкости. Охлажденные куриные яйца и твердый сыр небходимо измельчить на терке в разные тарелки Куриное филе, огурцы режем брусками. Курицу и огурцы нарезаем соломкой На круглом блюде большого размера выкладываем маринованный лук.

Салат Гнездо глухаря. Классический рецепт салата Гнездо глухаря с курицей и грибами

На блюдо для салата выкладываем слоем маринованный лук Формируем слой из курицы. Сверху помещаем слой нарезанного куриного филе Смазываем майонезом, выкладываем огурцы. Смазываем салат майонезом и сверху помещаем слой огурцов Делаем тонкую сетку из майонеза, помещаем сверху яйца.

Делаем сверху декоративное украшение в виде сеточки и посыпаем салат тертыми яйцами Мажем майонезом, посыпаем сыром. Делаем в середине круглое углубление. Снова перемазываем все майонезом, посыпаем тертым сыром и формируем в салате углубление Сверху помещаем немного майонеза по поверхности всего блюда. В углубление кладем укроп, оставив небольшое его количество для фаршированных яиц.

Салат гнездо глухаря с чипсами рецепт

Смазываем углубление майонезом и насыпаем в него всю зелень кроме 1 ч. Бока салата оформляем картофелем фри. Декорируем салата в виде гнезда с помощью картофельной соломки Перепелиные яйца очищаем, режем напополам. Очищенные перепелиные яйца необходимо разрезать вдоль Вынимаем желтки. Перетираем их с оставшимся укропом, щепоткой соли. Желтки вынимаем и перетираем в отдельной посуде с зеленью и солью Трем плавленый сыр. Добавляем к желткам плавленый сыр, майонез.

Натертый сырок добавляем к фаршу для перепелиных яиц и все тщательно пермешиваем Полученной смесью наполняем белки перепелиных яиц. Заполняем белки фаршем из желтков, зелени и сыра Выкладываем их на подушку из укропа.

Теперь оригинальные фаршированные перепелиные яйца выкладываем на зелень поверх салата Салат готов! Вот и все готово - пора к столу! Гнездо глухаря — вкуснейший салат, который с легкостью можно приготовить из простых, доступных продуктов, выложив их слоями или же перемешав основные ингредиенты, а из полученной смеси затем сформировав гнездо и украсив картофелем и перепелиными яйцами.

Польза блюда Большое количество яиц в данном блюде обогащает его белком. Входящий в состав сыра кальций укрепит костную ткань. Если заменить жареный картофель на другой ингредиент, данный салат будет менее жирным.

Так, чтобы блюдо стало более диетическим, вместо картофеля для украшения берут тонкие полоски отварной моркови или веточки петрушки, а майонез заменяется сметаной.