Салат из кальмаров с кукурузой и капустой рецепт

Салат с кальмарами, пекинской капустой и кукурузой

Лавровый лист 1-2 шт. Как приготовить простой салат с пекинской капустой, кальмарами и кукурузой Первым делом, нужно подготовить кальмары, чем мы и займемся.

Салат с кальмарами, кукурузой и огурцом

Чтобы кальмары, после варки, оставались мягкими, а не жесткими, их нужно варить около двух минут. Варить кальмары можно в простой воде или использовать специи. Из специй подойдут душистый и черный перец горошком, гвоздика, лавровый лист, укроп, соль и другие специи. Отваривать кальмары нужно по одному.

Салат с кальмарами и кукурузой

В кастрюльку налейте около литра воды. Добавьте пару щепоток соли, лавр, перец душистый, гвоздику. Раствор доведите до кипения. В кипяток опустите размороженную и промытую тушку кальмара. Подержите на сильном огне две минуты. Есть еще один способ. Также вскипятите воду со специями.

Салат из кальмаров, капусты и кукурузы

Опустите тушку кальмара, отключите огонь. Кастрюлю накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Извлеките тушку из кипятка и остудите. Если, все-таки, вы переварили и мясо жесткое, можно ситуацию исправить. Для этого тушку кальмара нужно проварить около часа на умеренном огне. Приступаем к нарезке остальных ингредиентов. Сочную и нежную пекинскую капусту промойте и обсушите салфеткой. Поместите в удобный салатник. Промойте и встряхните от влаги веточки укропа, мелко нарежьте, добавьте в салатную миску.

С кукурузы слейте рассол. Кукурузные зерна добавьте к остальным продуктам. Остывшее нежное мясо кальмара нарежьте тонкой соломкой и добавьте в салатник. По вкусу приправьте солью и молотым черным перцем. Добавьте майонез и хорошо перемешайте. Майонез лучше использовать домашнего приготовления. Выложите в салатник, украсьте на свое усмотрение и угостите своих родных.