Салат из спаржевой фасоли и свеклы рецепт

Острый салат из стручковой фасоли и свеклы

Перец черный - по вкусу Растительное масло— 2 ст. А для того, чтобы разнообразить стол, ее прекрасно дополнит фасоль стручковая. Организм усваивает легко спаржевую фасоль, практически любая диета может включить ее в себя. В зеленых стручках много витамина.

Е, кроме того, содержатся практически все витамины группы В.

Салат из стручковой фасоли со свеклой и яблоком

Помимо витаминов фасоль стручковая может похвастаться высоким содержанием минералов. Магний, кальций, хром, железо , фолиевая кислота — и все это в немалых количествах. При этом магний усваивается полностью, потому что на помощь ему приходит витамин В6.

Салат из стручковой фасоли и свеклы

Точно так же хорошо усваивается и железо в сочетании с витамином С. Большое количество клетчатки помогает выведению шлаков и токсинов из организма. Зеленую фасоль — нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, — едят целиком, не вынимая едва оформившихся зерен. В Россию эта разновидность фасоли попала только в 16 веке, из Франции, причем сначала как декоративное растение.

Только подход к ним нужен особый: Готовится зеленая фасоль довольно быстро: Замороженная фасоль готовится вообще 2-3 минуты. Салат из свеклы и спаржевой фасоли. Отварить 3-4 небольшие свеклы.

Салат с стручковой фасолью и свеклой. Пошаговый рецепт с фото.

Очистить свеклу и нарезать мелким кубиком. Очищенные семечки тыквы высыпать на разогретую сухую сковороду и слегка обжарить. Высыпать их к свекле. Дать спаржевой фасоли приготовиться в течение 5-7мин. Приготовить заправку для салата — смешать оставшееся масло, яблочный уксус, соль, сахар, перец.

Салат из свеклы со стручковой фасолью и фетой

Полить салат и украсить тыквенными семечками или зеленью. Дома вкусно желает приятного аппетита!

Салат из свеклы и спаржевой фасоли