Шпроты в домашних условиях из окуней рецепт

Шпроты из окуня в домашних условиях

Рыба и кулинария Бывают периоды в рыбалке когда ну не получается поймать крупного окуня , а вот матросики наоборот идут один за другим. Некоторые рыболовы бросают его ловить и переключаются на поиск крупного, либо ловят другую рыбу. Поимка крупного это конечно хорошо, а если его нет или не ловится.

Шпроты в домашних условиях

Что делать с мелким. Есть один хороший рецепт, как приготовить шпроты из окуней. В этот рецепт нужны именно небольшие матросики. Шпроты из окуней Продукт получается очень вкусным, чешуя и косточки практически не чувствуются.

Шпроты в домашних условиях

На приготовление данного деликатеса уходит от 4 до 6,5 часов. Шпроты из окуней Для начала необходимо поймать рыбку. Каким способом она будет поймана, на блесну, мормышку или живца решать Вам. Можно приобрести в магазине или на рынке, но собственноручно пойманная добыча всегда вкуснее.

И так рыба у нас есть. Для начала её подготовим. Так как в прилове может попасть крупная рыба или рыба других пород. Подготовка рыбы Сортируем по размеру и виду. Отрезаем голову, брюхо, плавники и хвост. Для этой цели хорошо подходят кухонные ножницы. Освободив брюхо от внутренностей и промыв голову, в дальнейшем их можно использовать в приготовления юшки для ухи.

Отделяем икру и молоки от кишок, в процессе их можно положить внутрь рыбок, или приготовить оладьи. Промываем тушки и складываем в глубокую чашку, можно кастрюлю. Из пойманных 1,5 кг подготовленных окуней получится 10 порций продукта. Не мелко ломаем 3 лавровых листа, посыпаем рыбу, туда же сыпем, 10 грамм соли,.

Как приготовить шпроты в домашних условиях: проверенные рецепты